Яблочно-грушевый пирог по рецепту Марины Цветаевой

Пришла ко мне на недельке Леночка. А у меня в духовке подрумянивался кулинарный шедевр! С первого кусочка в такой пирог можно было влюбиться и она влюбилась! И потребовала рецепт!

Я же не жадная, я могу всем рассказать.

Самое главное: делается ОЧЕНЬ легко.

Нам потребуется:

Для теста:

1 1/2 стакана  муки

150 гр. сливочного масла

0,5 стакана сметаны (я брала 10% жирности)

1 чайная ложка разрыхлителя

Для начинки:

2 яблока, 2 груши.

Или 4 крупных яблока ( но с грушей вкуснее)

1 стакан сметаны

0,75 стакана сахара

1 яйцо

2 столовые ложки муки

1 чайная ложка ванильного сахара

И начитаем готовить:

Тесто:

Растопить и остудить сливочное масло, добавить к нему сметану и муку с разрыхлителем. Замесить тесто и выложить его в форму, сделать бортики. 

Поместить форму в холодильник до застывания (можно проще - поместить в морозилку на 10-15 минут).

Начинка:

Соединить сметану с сахаром и ванильным сахаром. Отдельно взбить яйцо и добавить в сметану с сахаром. Аккуратно перемешать, добавить 2 ст.ложки муки. 

Яблоки и груши почистить и порезать тонкими ломтиками. Выложить их форму из теста и залить смесью из сметаны.

Выпекать при температуре 180 градусов примерно 50 минут (иногда больше, зависит от количества начинки).

Приятного аппетита!