Зеленые маффины))

В блоге у Кристиночки, который я частенько почитываю и беру на заметку то одно, то другое, я увидела рецепт маффинов, и сразу решила предложить его дочке, потому что наш рецепт жирноват, в прямом смысле этого слова.А оптимального как-то не попадалось. Пока Кристина не показала свой.
Мы, конечно, решили испечь на пробу, без украшательства. Съели сразу все, не успели и газом моргнуть. Анфиса тоже получила свою долю - сладкоежка))
У Кристины маффины "Красный бархат", а мы, недавно испробовав красный краситель на одноименном же торте, решили открыть краситель зеленого цвета. Вот, что у нас получилось:

Вот такой наш краситель

Если Кристина не против, то я продублирую ее рецепт, что не отменяет Кристиночкино авторство. Повторюсь  - оригинал рецепта здесь!

Ингредиенты на 9 штук:

130 гр муки

100 гр сахара

60 гр сл. масла (комнатной температуры)

1 яйцо

100 гр сметаны

25 мл. молока

1ст.л. миндального ликёра Дисаронно

2ч.л. разрыхлителя

1с.т. какао

1ст.л. красного/зеленого пищевого красителя

щепотка соли

Приготовление:

Включить духовку на 180 градусов.
Взбить яйцо с сахаром до воздушной консистенции. Затем, продолжая взбивать, добавить масло. Смешать сметану с красителем. Вылить сметану в яичную смесь и хорошо перемешать ингредиенты. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, какао и солью. Добавить ликёр, молоко и хорошо перемешать тесто до однородной консистенции.
Разложить тесто по формочкам и выпекать в духовке 20-25 минут.
Готовность проверить деревянной палочкой.
Маффины остудить. И съесть!))

А еще есть рецептик кремика сверху Я такой тоже делала. Заверяю - вкусно!

 Для крема:

 90 гр сыра Филадельфия (холодный) (можно любой сливочный творожный сыр)

20 гр сл. масла (комнатной температуры)

цедра 1/2 лимона

2-3ст.л. сахарной пудры

Взбить все ингредиенты в течении 3-4 минут, накрыть миску пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.
После часа переложить крем в кондитерский мешок и украсить маффины.
Приятного аппетита!!!